RECETA DE MANGU

INGREDIENTES:

5 plátanos verdes.

3 cucharadas de mantequilla barrita.

agua cantidad necesaria

sal a gusto

1 cebolla

aceite de oliva  cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

En una olla con agua colocamos los plátanos pelados y cortados en trozos,echamos una cucharadita pequeña de sal y dejamos hervir hasta que los plátanos estén cocidos.Luego sacamos majamos y agregamos, mantequilla un poco de agua fría de la nevera esto es para que pueda quedar bien suave,le agregamos aceite verde y seguimos majando hasta tener un puré bien suave.

podemos acampanar de cebolla pica-dita oh un escabeche de cebolla, salami frito y huevo frito es lo mas típico para acampanar el mangu de plátano.